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VIII Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra

VIII Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra
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VIII Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra
Coimbra revela Património de Sabores dias 8 e 9 de outubro. A VIII Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra realiza-se nos dias 8 e 9 de outubro, no Quartel da Brigada de Intervenção (junto à Penitenciária).

Descrição

Coimbra revela Património de Sabores dias 8 e 9 de outubro

A VIII Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra realiza-se nos dias 8 e 9 de outubro, no Quartel da Brigada de Intervenção (junto à Penitenciária).

A par da presença de quatro dezenas de estabelecimentos comerciais ligados às áreas de Doçaria e Pastelaria e outras Associações/Confrarias do ramo, provenientes de Coimbra e de outras regiões de norte a sul do país, integra a 2ª edição do Concurso de Doçaria Conventual e Tradicional, provas comentadas de doces conventuais e tradicionais e vários momentos de animação cultural, entre outras novidades que serão, em breve, anunciadas publicamente pela Câmara Municipal de Coimbra.

Horário: sábado – 14h00/23h00 | domingo – 10h00/19h00

Entrada livre.

Programa

Sábado, dia 8 de outubro
Horário: 14h00 – 23h00

14h00
Tradições de Ovar em Coimbra – Desfile de elementos da Escola de Samba – Costa de Prata, desde a Praça da Republica ao Quartel da Brigada de Intervenção. A iniciativa pretende celebrar a resolução da Comissão Europeia de 22 de agosto de 2016, pela qual o Pão-de-ló de Ovar foi considerado uma IGP (Indicação Geográfica Protegida).
Câmara Municipal de Ovar e Associação de Produtores do Pão-de-ló de Ovar.

15h00
Visita Oficial ao certame

15h30 – 2º Concurso de Doçaria Conventual e Tradicional
Câmara Municipal de Coimbra e da QUALIFICA / oriGin Portugal

16h00
Associação de Música Popular e Medieval Fonte da Pipa

17h00
PROVAS COMENTADAS
DOCES CONVENTUAIS E TRADICIONAIS
QUALIFICA / oriGin Portugal com o apoio dos doceiros participantes na Mostra

18h00
Big Band Rags – Tuna Académica da Universidade de Coimbra

19h00
Entrega dos prémios do 2º Concurso de Doçaria Conventual e Tradicional
Câmara Municipal de Coimbra e QUALIFICA / oriGin Portugal

21h00
Grupo Dança “The Season Flowers” – Associação Cultural e Recreativa de Coimbra

22h00
Serenata Futrica
Grupo Etnográfico e Regional de Coimbra e Coro dos Antigos Orfeonistas da Universidade de Coimbra

Domingo, dia 09 de outubro
Horário: 10h00 – 19h00

11h00
Provas Comentadas
Premiados no 2º Concurso de Doçaria Conventual e Tradicional
QUALIFICA / oriGin Portugal com a colaboração dos doceiros presentes

15h00
Desafios dos nossos tempos: inovar sem alterar
Apresentação de um novo doce com ingredientes tradicionais alusivo aos 500 anos da Beatificação de Isabel de Aragão
ADOC com a colaboração da QUALIFICA / oriGin Portugal

16h00
Sax & Companhia – Orquestra de Sopros de Coimbra

16h00
PROVAS COMENTADAS
DOCES CONVENTUAIS E TRADICIONAIS
QUALIFICA / oriGin Portugal com o apoio dos doceiros participantes na Mostra

17h00
Gospel Choir – Amazing Arts/Companhia de Artes de Coimbra

18h00
Fanfarra do Exército

Participantes
A Brasileira I Coimbra
Confraria dos Sabores de Coimbra I Coimbra
Café Santa Cruz I Coimbra
O Cordel | Coimbra
Pastelaria Arco Íris | Coimbra
Pastelaria Briosa | Coimbra
Pastelaria Moinho Velho | Coimbra
Pastelaria Sirius | Coimbra
Pastelaria Tamoeiro | Coimbra
Pastelaria Tosta Rica | Coimbra
Pastelaria Vasco da Gama | Coimbra
Pastelaria Vénus | Coimbra
APOMA – Associação de Produtores de Ovos Moles de Aveiro | Aveiro
Associação de Produtores do Pão de Ló de Ovar | Ovar
Brisadoce I Amarante
Casa de Encosturas | Cabeceiras de Basto
Casa do Bolinhol | Caldas de Vizela
Casa dos Doces Conventuais| Alcobaça
Casa do Pão de Ló | Alfeizerão
Confraria do Bolo de Ançã | Ançã
Confraria da Doçaria Conventual I Tentúgal
Delícias do Castelo | Santa Maria da Feira
De Maria Doçaria I Leiria
Doces Conventuais | Évora
Doçaria Ponto Rebuçado | Leiria
Doçaria Paula Rosa | Reguengos de Monsaraz
Douro’s Flavours | Lamego
Dom Celestial | Santarém
História à Mesa I Braga
Licores de Alcobaça I Alcobaça
Mosteiro do Louriçal | Soure
Pastelaria O Mosteiro | Lorvão
Pastelaria Templária| Tomar
Pastelaria Queijadinha | Pereira
Pão de ló de Margaride/Antonio Lopes I Felgueiras
Rebuçados da Régua I Régua
Salão de Chá o Jardim | Miranda do Corvo

Participação editorial
Colares Editora

Artesanato
Associação Para Preservação das Tradições Locais “Herança do Passado” | Tecelagem de Almalaguês
Maria José Nogueira Leal | Registos de Santos